Ihe omuma tii

N'oge na-adịbeghị anya, China kwupụtara "Usoro ịme tii ọdịnala ndị China na omenala ndị yiri ya" site na nlebanya ahụ, nke e denyere aha UNESCO na-anọchite anya ihe nketa ọdịbendị nke mmadụ.N'ime ha, Dehong Dai Jingpo Autonomous Prefecture, Yunnan Province, Mangshi "De'ang sour tea production techniques" dị ka sub-project ahọpụtara.

A na-ekewa tii Deang utoojoo n'ụdị tii abụọ na-aṅụ tii.A na-eri tii a na-eri nri dị ka efere, bụ nri Deang na-adịghị ahụkebe;Ịṅụ tii na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ, agba ofe ya na-acha ọla edo ma na-egbuke egbuke, tii ogologo afọ nwere ísì oliv, ísì ụtọ cinnamon, ísì mmiri ara ehi na ísì ndị ọzọ.

Ọtụtụ mgbe, ndị De'ang na-ahọrọ oge opupu ihe ubi na ọkọchị iji mee tii utoojoo, na-eji akwụkwọ ọhụrụ nke Yunnan nnukwu akwụkwọ tii dị ka ihe eji eme ihe, nke a na-edozi site na igbu ọchụ, igwakorita, ịgba ụka anaerobic, pounding, wdg.

Igbu mmadụ na-ejikarị ite, ịgbà na uzuoku ụzọ atọ.

Mgbe e gbuchara, a na-ebuba akwụkwọ tii ahụ n'ime tubes bamboo maka ịgba ụka anaerobic.

N'ime ha, anaerobic gbaa ụka dị nnọọ iche na aerobic gbaa ụka nke ndị ọzọ teas.Anaerobic gbaa ụka bụ isi usoro na nhazi nke Deang utoojoo tii na akụkụ dị mkpa na-akpụ àgwà àgwà nke utoojoo tii.A na-agbakọ tii nri maka ihe dị ka ọnwa 2, ebe ị na-aṅụ tii ga-agbarịrị maka ọnwa 4 ruo 9.

Tii utoojoo na-enwe ọnọdụ dị oke mkpa na ndụ ndị Deang ma nwee njikọ chiri anya na ndụ mmekọrịta nke ndị Deang.

Tii Chinese Organic bụ tii a na-emepụta site na iji ụzọ ọrụ ugbo nke organic, nke pụtara na a na-akụ ya n'ejighị ọgwụ pesticides sịntetik, ahịhịa ahịhịa, ma ọ bụ fatịlaịza.Kama nke ahụ, a na-akụ tii organic site na iji ụzọ okike na-akwalite ahụike na ume nke ala na osisi.A na-elekarị tii organic anya dị ka ihe dị elu karịa tii a na-akụkarị, ebe ọ bụ na a na-eto ya n'ụzọ na-adigide na gburugburu ebe obibi.

Enwere ọtụtụ ụdị tii Chinese organic dị, gụnyere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, oolong, nwa, na tii pu'er.The ekpomeekpo na agwa organic Chinese tii nwere ike ịdị iche iche dabere na ụdị tii na kpọmkwem na-eto eto ọnọdụ.Ụfọdụ ndị mmadụ kwenyere na tii organic nwere ekpomeekpo eke, dị ọcha ma nwee ike ịdị mma karịa n'ihi enweghị kemịkalụ sịntetik.

Ọ bụrụ na ị nwere mmasị ịzụrụ tii Chinese organic, ọ dị mkpa ịhọrọ ebe a ma ama na ịchọ teas nke ụlọ ọrụ nke atọ a ma ama kwadoro dị ka organic.Nke a ga-ahụ na tii ị na-azụ na-eto site na iji usoro organic na-ezute ụkpụrụ guzosiri ike maka mmepụta organic.

Enwere ọtụtụ ihe ị ga-atụle mgbe ị na-ahọrọ tii Chinese, na tii kacha mma maka gị ga-adabere na mmasị na mkpa gị.Nke a bụ ndụmọdụ ole na ole ga-enyere gị aka ịhọrọ tii Chinese nke ọma:

Tụlee ụdị tii: A na-ekewa tii China ụzọ anọ bụ isi dabere na ogo oxidation nke akwụkwọ: green, oolong, black, and pu'er.Ụdị ọ bụla nwere profaịlụ ụtọ pụrụ iche nke ya, na tii kacha mma maka gị ga-adabere na mmasị gị.

Chọọ akwụkwọ ndị dị elu: Tii ndị China dị mma kwesịrị inwe akwụkwọ ndị nwere ọdịdị nke ọma, agbajighị, na enweghị ntụpọ ma ọ bụ adịghị ọcha ọ bụla.Akwụkwọ ahụ kwesịkwara inwe ísì ọhụrụ, dị ọcha.

Tụlee isi mmalite tii: Mpaghara dị iche iche nke China na-emepụta teas nwere profaịlụ na njirimara dị iche iche.Dịka ọmụmaatụ, teas sitere na mpaghara Fujian bụ ndị a ma ama maka ụtọ ụtọ ha dị nro, nke ifuru, ebe a na-eji teas si na Yunnan Province mara maka ekpomeekpo ụwa na nke siri ike.

Tụlee afọ ole a na-aṅụ tii: Ụdị tii ndị China, dị ka pu'er na oolong, na-emekarị ka ha nwee mmasị miri emi ma dị mgbagwoju anya.teas merela agadi nwere ike ịdị ọnụ karịa, mana ha nwekwara ike ịdị mma.

Tụlee ọnụ ahịa ahụ: Ọnụ ahịa tii ndị China nwere ike ịdịgasị iche dabere n'ụdị, àgwà, na afọ nke tii.Ọ bụ ezie na ọ bụ eziokwu na ọnụ ahịa dị elu na-egosikarị àgwà dị elu, ọ dị mkpa ime nyocha gị wee họrọ ebe a ma ama mgbe ị na-azụta tii Chinese.

 Ọ dịkwa mma ịnwale ụdị tea China dị iche iche iji chọta nke kacha amasị gị.Ọtụtụ ụlọ ahịa tii na ndị na-ere ahịa n'ịntanetị na-enye nha nha ma ọ bụ obere tii, nke nwere ike ịbụ ụzọ dị mma isi nwalee teas dị iche iche na-etinyeghị aka na nnukwu ịzụrụ.

Lu Yu dere n'akwụkwọ nnukwute ya bụ The Classic of Tea, sị: "Tea dị ka ihe ọṅụṅụ, sitere na Shennong."

Shennong: Nna akụkọ ifo nke ọgwụ ndị China.

Akụkọ banyere tii China (茶chá) malite na Shennong (神农Shénnóng), onye akụkọ ifo kwuru na ọ bụ nna nke ọrụ ugbo ndị China na ọgwụ ọdịnala ndị China.

Akụkọ mgbe ochie kwuru na Shennong chọpụtara tii na mberede ka ọ na-esi mmiri ka ọ nọ ọdụ n'okpuru osisi Camellia sinensis.Ụfọdụ akwụkwọ ndị sitere n’osisi ahụ dabara na mmiri, na-eme ka ọ na-esi ísì ụtọ.Shennong wee ṅụọ mmiri, hụ na ọ na-atọ ụtọ, ya mere, a mụrụ tii.

Nkọwa 'Shennong': Pụtara n'asụsụ Chinese

Shennong (神农) pụtara n'ụzọ nkịtị “Onye Ọrụ Ugbo” ma ọ bụ “Chineke nke Ọrụ Ugbo” n'asụsụ Chinese.Otú ọ dị, n'ezie ọ bụghị onye ọrụ ugbo, kama ọ bụ onye na-enwe ntụrụndụ bụ onye na-ekpocha ọtụtụ herbs iji chọpụta uru ha bara.Ya mere, anyị kwenyere na okwu 'herbalist' ga-adabara ya karịa.

Ndụ siri ike afọ 5,000 gara aga, ndị mmadụ nwere agụụ na ọtụtụ ọrịa.Shennong nwere mmetụta miri emi maka ha.Ka o kpebisiri ike ịchọtara ndị ya nri na ihe ngwọta na-adịghị mma, ọ malitere ime njem n’ugwu ma detụ ọtụtụ narị ahịhịa ndụ iji nwalee uru ọgwụ ha bara.N'ihi ịhụ ụzọ ya n'afọ na akụkụ ahụ ya, Shennong nwere ike ịkọ ka ahịhịa si arụ ọrụ n'ahụ ya.Ọ nwalere akụkụ dị iche iche nke osisi iji chọpụta ihe kacha mma maka mgbọrọgwụ, ị ga, epupụta wdg wee dee ihe ọ chọpụtara.

Otu ụbọchị, ọ hụrụ ahịhịa ndụ nsi iri asaa na abụọ;ọ dịịrị ya ike.Ọ dị ya ka ike gwụ ya, sụọ ngọngọ, wee jide akwụkwọ ka ọ dara.Dina n'ala, o chere na ya ga-edetụ akwụkwọ ndị dị n'aka ya ọnụ, wee nwụọ n'akwaghị ụta.Akwụkwọ ndị ahụ na-egwugharị n'ahụ Shennong ozugbo o tinyere ha n'ọnụ ya.Ha na-enyocha ngwa ngwa n'ebe ndị ahụ butere ọrịa ma mee ihe ebube.A zọpụtara Shennong site n'ike ọgwụgwọ ha, ọ tụrụ ya n'anya nke ukwuu wee kpebie ịkpọ osisi a "cha" (Chinese:查) pụtara "nyocha" ma ọ bụ "lelee".Kemgbe ahụ, Shennong na-ejikarị cha dị ka ọgwụ mgbochi.Ndị mmadụ maara Cha n'ihi ya, mana ọ nwere àgwà dị iche "茶”, nke pụtara tii na Chinese.

Chaling County, Hunan Province bụ otu n'ime mpaghara izizi na-etolite na iji osisi tii na China.Ọ bụ ebe a mụrụ omenala tii.Omenala tii nwere ogologo akụkọ ihe mere eme.Emperor Shennong chọtara tii na ala ochie na anwansi nke Chaling wee kee onye ọsụ ụzọ ịṅụ tii, n'ihi ya, a na-akpọ ya "nna nna tii China".

Mmanụ, nnu, ihendori, na mmanya gbara ụka bụ otu n'ime ihe eji ebi ndụ n'ụlọ.Naanị iji nkụ, osikapa, mmanụ, nnu, ihendori, mmanya mmanya na tii, ka anyị nwere ike ibi ndụ udo, ọgaranya na obi ụtọ.

Maka ndị China, ihe tii pụtara abụghị otu.N'ihi na ọ bụ ndị China mbụ chọpụtara tii, na-eji tii, ma nye tii na nkọwa omenala karịa uru ọ bara, si otú ahụ na-etolite omenala tii pụrụ iche na China.Ọ bụkwa ndị China na-akwanye omenala tii na tii n'ụwa, gosi ya n'ihu ụwa, mee ka tii gọzie ụmụ mmadụ, na-eme ka omenala tii bụrụ akụkụ dị mkpa nke mmepeanya mmadụ.Nke a bụ eziokwu a na-apụghị ịgbagha agbagha.

Na China, tii nwere ogologo akụkọ ihe mere eme ma guzobe omenala tii China.N'otu oge ahụ, tii na-aba uru maka ahụ ike anyị, ya mere ọtụtụ ndị na-anabata ya nke ọma.Omenala tii nke China bụ ma buru ibu ma dị omimi, nke na-abụghị naanị nwere ọkwa ọdịnala nke ihe onwunwe, mana gụnyekwara oke mmepeanya ime mmụọ.N'izo aka na tii Chinese, anyị nwere ike ịchọta ya n'oge ochie, bụ nke na-eto eto na Tang na Song Dynasties, Kemgbe ahụ, mmụọ tii abanyela n'ụlọikpe na ọha mmadụ, na-abanye n'ime uri Chinese, eserese, calligraphy , okpukperechi na ọha mmadụ. ọgwụ.Ruo ọtụtụ puku afọ, China achịkọbawo ọdịbendị dị ukwuu na ịkụ tii na mmepụta ihe, ọzọkwa, na-eme ka ọdịbendị ime mmụọ nke tii dịkwuo mma.

Akwụkwọ tii, nke a na-akpọkarị tii, na-agụnyekarị akwụkwọ na nwa osisi tii.Ngwakọta tii gụnyere tii polyphenols, amino acids, catechins, caffeine, mmiri mmiri, ash, wdg, nke dị mma maka ahụ ike.Ihe ọṅụṅụ tii mere site na akwụkwọ tii bụ otu n'ime ihe ọṅụṅụ atọ bụ isi n'ụwa.

Isi mmalite akụkọ

Ihe karịrị afọ 6000 gara aga, ndị nna ochie bi na Tianluo Mountain, Yuyao, Zhejiang, malitere ịkụ osisi tii.Ugwu Tianluo bụ ebe mbụ a na-akụ osisi tii na China, nke ihe mgbe ochie chọpụtara.

Mgbe Emperror Qin jikọtara China, ọ kwalitere mgbanwe akụ na ụba n'etiti Sichuan na mpaghara ndị ọzọ, na ịkụ tii na ịṅụ tii ji nwayọọ nwayọọ gbasaa site na Sichuan n'èzí, buru ụzọ gbasaa na Osimiri Yangtze.

Site n'ọgwụgwụ Ọchịchị Western Han ruo n'oge Alaeze Atọ, tii tolitere n'ime ihe ọṅụṅụ na-adịghị mma nke ụlọ ikpe.

Site na Western Jin Dynasty ruo n'usoro ndị Sui, tii ji nwayọọ nwayọọ ghọọ ihe ọṅụṅụ nkịtị.A na-enwekwa ndekọ na-arịwanye elu banyere ịṅụ tii, tii ejirila nwayọọ nwayọọ ghọọ ihe ọṅụṅụ nkịtị.
Na narị afọ nke ise, ịṅụ tii ghọrọ ewu ewu na ugwu.Ọ gbasara n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ na narị afọ nke isii na nke asaa.Site n'ịṅụ mmanya tii juru ebe niile, ịṅụ tii amụbaala ngwa ngwa, kemgbe ahụ, tii aghọwo ihe ọṅụṅụ na-ewu ewu nke agbụrụ niile na China.

Lu Yu (728-804) nke Tang Dynasty rụtụrụ aka na "Tea Classics": "Tea bụ ihe ọṅụṅụ, sitere na Shennong ezinụlọ, Lu Zhougong nụkwara ya."N'oge Shennong (ihe dị ka 2737 BC), a chọtara osisi tii.Akwụkwọ ọhụrụ ahụ nwere ike imebi."Shen Nong's Materia Medica" dere otu oge: "Shen Nong na-atọ ụtọ otu narị herbs, na-ezute nsị 72 kwa ụbọchị, na-enweta tii iji belata ya."Nke a na-egosipụta mmalite nke nchọpụta tii iji gwọọ ọrịa n'oge ochie, na-egosi na China ejirila tii mee ihe dịkarịa ala puku afọ anọ akụkọ ihe mere eme.

N'ebe ndị eze Tang na Song dị, tii aghọwo ihe ọṅụṅụ na-ewu ewu nke "ndị mmadụ na-apụghị ibi ndụ na-enweghị."

Ọnọdụ okike maka ịkụ tii gụnyere ọdịdị ala, ihu igwe, ụdị ala, wdg. Ala na-achịkwa ugwu na ọnọdụ mmiri mmiri dị mma.Ọtụtụ mmiri ozuzo, obere okpomọkụ dị iche iche kwa afọ, nnukwu ọdịiche okpomọkụ ehihie na abalị, ogologo oge enweghị ntu oyi, yana ezigbo ọnọdụ ọkụ.Ọnọdụ ihu igwe dị otú ahụ kwesịrị ekwesị maka uto nke ụdị osisi tii dị iche iche, karịsịa maka uto nke nnukwu osisi tii.Site na njedebe nke oyi ruo mmalite oge okpomọkụ, a na-enwekwu anwụ, okpomọkụ na ụbịa mmiri ozuzo na ikuku oyi (Yunnan tii mpaghara), obere anwụ anwụ na-enyere aka ịchịkọta ihe ọkụkụ na-edozi ahụ nke osisi tii, nke na-eme ka ọ dị mma n'oge okpomọkụ. na tii n'oge mgbụsị akwụkwọ.Latosol, ala uhie latosol, ala uhie ugwu ma ọ bụ ala odo ugwu, ala ọhịa na-acha aja aja, ala ndị a nwere ogo mmepe dịtụ omimi na nhazi dị mma, dabara adaba maka uto nke osisi tii.

Green tii:

tii na-abụghị nke fermented (fermentation efu).teas ndị nnọchite anya bụ: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, Xinng MaoJian, Quung Tii GanFa, ZiYang MaoJian Tea.

Tii odo odo:

tii fermented dị ntakịrị (nrịcha gbaa ụka bụ 10-20m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silver agịga, MengDing Yellow Bud

Na usoro ịme tii, a na-emepụta akwụkwọ tii na infusion mgbe a kpokọtara ya.E kewara ya na "Tea Bud Bud" (gụnyere JunShan YinYa na Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya na Mingshan County, Huoshan Huangya na Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (gụnyere Beigang na Yueyang, Hunan). , na Weishan na Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang na Pingyang, Zhejiang, Luyuan na Yuan'an, Hubei), "Huangdacha" (gụnyere Dayeqing na Anhui, Huoshan Huangdacha na Anhui).

Tii Oolong:

nke a makwaara dị ka tii green, bụ tii nke nwere ọkara fermented, nke a na-agbakọta nke ọma n'oge mmepụta iji mee ka akwụkwọ ya dị ntakịrị ọbara ọbara.Ọ bụ ụdị tii n'etiti tii tii na tii ojii.Ọ nwere ịdị ọhụrụ nke tii green na ụtọ tii ojii.N'ihi na etiti akwụkwọ ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na nsọtụ akwụkwọ ya na-acha uhie uhie, a na-akpọ ya "akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere oke uhie".teas ndị nnọchite anya bụ: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong tii.

Tii ojii:

tii fermented zuru oke (nke nwere ogo gbaa ụka nke 80-90m) Qimen black tea, lychee black tea, Hanshan black tea, etc. E nwere ụdị isi ojii atọ: Souchong black tea, Gongfu black tea na black tii gbajiri.A na-ekesa tii ojii Gongfu na Guangdong, Fujian, na Jiangxi, tumadi site na Chaoshan.

Tii gbara ọchịchịrị:

tii fermented (nke nwere ogo gbaa ụka nke 100m) Pu'er tii Liubao tii Hunan ọchịchịrị tii (Qujiang flake tii ọla edo) Jingwei Fu tii (si na Xianyang, Shaanxi)

Ihe eji eme ihe na-esi ike na nke ochie, na nchịkọta na oge ịgba ụka na-adị ogologo oge n'oge nhazi, nke mere na akwụkwọ ahụ na-agba ọchịchịrị ma na-agbanye brik.Ụdị tii gbara ọchịchịrị gụnyere "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" na ndị ọzọ.

Tii ọcha:

tii fermented ejighị ya kpọrọ (nke nwere ogo gbaa ụka nke 20-30m) Baihao Yinzhen na peony ọcha.A na-edozi ya n'emeghị ka ọ frying ma ọ bụ na-ehicha ya, ma ọ bụ naanị akwụkwọ tii dị nro na nke na-egbuke egbuke ka a mịrị amị ma ọ bụ akpọnwụọ na ọkụ na-adịghị ngwa ngwa, fluff na-acha ọcha na-anọgide na-adịgide adịgide.A na-emepụta tii ọcha na Fuding, Zhenghe, Songxi na Jianyang na Fujian.A na-akụkwa ya na mpaghara Liping, Guizhou Province.Enwere ọtụtụ ụdị "Agba Silver", "White Peony", "Gong Mei" na "Shou Mei".Pekoe na-acha ọcha tii na-ekpughe onwe ya.agịga ọlaọcha Baihao a ma ama nke si na ugwu Fujian na Ningbo, yana peony ọcha.

Mmiri tiina-ezo aka na tii a na-egbute site na ngwụsị March ruo n'etiti ọnwa Mee nke afọ ahụ.N'oge opupu ihe ubi, okpomọkụ adịghị agafe agafe, mmiri ozuzo zuru oke, na osisi tii anọwo na-agbake n'oge oyi ruo ọkara otu afọ, na-eme ka tii tii na-agbapụta n'oge opupu ihe ubi, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-adị nro na akwukwo akwukwo, na vitamin bara ụba, karịsịa amino acid. .Ọ bụghị nanị na-eme ka mmiri tii na-atọ ụtọ ọhụrụ , ma na-enwekwa ísì ụtọ na-ejupụta na mmetụta nlekọta ahụike.Tieguanyin nke Anxi County Yinxiang Tea Cooperative bụ onye nnọchite anya tii mmiri tii Oolong.Enwere ike ịkọwa ọdịdị ya na agba ofe dị ka "kwesịrị."(Ihe atụ ọzọ bụ Liu an gua pian na Shanlong black tea).

tii oge okpomọkụna-ezo aka na tii a na-egbute site na mbido May ruo mmalite July.Oge okpomọkụ na-ekpo ọkụ.Ome ọhụrụ na akwụkwọ osisi tii na-eto ngwa ngwa, nke na-eme ka mmiri na-amịpụta ọdịnaya nke nwere ike igbari ofe tii dị ntakịrị.Karịsịa Mbelata nke amino asịd na-eme ka tii ofe uto na-esi ísì na-erughị ufiop ka mmiri tii .N'ihi na ọdịnaya nke ilu na astringent anthocyanins, caffeine, na tii polyphenols karịrị nke mmiri tii, ọ bụghị nanị na-abawanye agba nke buds na-acha odo odo na epupụta, kamakwa ọ nwere uto ilu.(dị ka tii Pu'er, tii maple).

tii ụbịaegbute mgbe etiti August.Ọnọdụ ihu igwe n'oge mgbụsị akwụkwọ dị n'etiti oge opupu ihe ubi na ọkọchị.Tii osisi na-eto site na nke abụọ oge nke mmiri na okpomọkụ, na ọdịnaya nke ọhụrụ Ome na-dịtụ belata.Ụdị akwụkwọ ahụ dị iche, isi akwụkwọ ya na-agbaji agbaji, agba akwụkwọ ya na-acha odo odo, ụtọ na ísì ụtọ na-adịkwa ka udo dị.(dị ka Tieguanyin, Yuemeixiang).

Oyi tiimalitere iwe ihe ubi n'ihe dị ka n'ọgwụgwụ October.A na-akụ tii oyi mgbe a tụtụchara tii mgbụsị akwụkwọ na ihu igwe ji nwayọọ nwayọọ na-atụgharị oyi.N'ihi na agba agba ọhụrụ nke tii oyi na-eto nwayọọ nwayọọ na ọdịnaya ya ji nwayọọ nwayọọ na-abawanye, ọ nwere uto na-esi ísì ụtọ na ísì siri ike (dị ka Dongding oolong).

A na-akpọ tii a na-emegharị emegharị site na ụdị Maocha niile ma ọ bụ tii a nụchara anụcha, gụnyere: tii na-esi ísì ụtọ, tii a mịrị amị, tii amịpụtara, tii mkpụrụ osisi, tii ahụike ọgwụ, ihe ọṅụṅụ nwere tii, wdg.

Tii na-esi ísì ụtọ (tii jasmine, tii orchid pearl, tii rose, tii osmanthus na-esi ísì ụtọ, wdg)

Tii na-esi ísì ụtọ, nke a bụ ụdị tii dị ụkọ.Ọ bụ ngwaahịa na-eji ísì ụtọ nke ifuru na-eme ka ísì tii na-esi ísì ụtọ, ọ na-ewu ewu na China.N'ozuzu, a na-eji tii tii na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eme ihe na-emepụta tii, ma ole na ole na-ejikwa tii ojii ma ọ bụ tii oolong.A na-eme ya site na okooko osisi na-esi ísì ụtọ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị ka njirimara tii na-esi dị mfe ịnweta isi ísì.Enwere ụdị ifuru dị iche iche dị ka jasmine na osmanthus, yana jasmine kacha.

Tii apịaji (brik ojii, fuzhuan, tii square, tii tii, wdg) tii ewepụtara (tii ozugbo, tii gbadoro anya, wdg, nke a bụ ụdị ude tii a ma ama n'ime afọ abụọ gara aga)

Tii mkpụrụ osisi ( tii ojii lychee, tii ojii lemon, tii kiwi, wdg)

Tii ahụike ọgwụ (tii na-ebelata ibu, tii eucommia, tii ugo, wdg, ndị a na-abụkarị osisi tii, ọ bụghị ezigbo tii)

Ndakọrịta nke ọgwụ na akwụkwọ tii na-eme ka teas ọgwụ na-agbasi mbọ ike na-arụ ọrụ ma na-ewusi ike nke ọgwụ ahụ ike, na-eme ka mgbasa nke ọgwụ ahụ dịkwuo mma, na-eme ka ísì ụtọ dịkwuo mma, na-eme ka uto nke ọgwụ ahụ dịkwuo mma.Enwere ọtụtụ ụdị tii a, dị ka " tii ehihie", "ginger tii ntụ ntụ", "tei ogologo ndụ", " tii na-efunahụ ibu" na ndị ọzọ.

Ihe ọṅụṅụ tii (tii ojii ice, ice green tii, tii mmiri ara ehi, wdg)

Site n'echiche nke ụwa, tii ojii nwere ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu, tii tii na-esote ya, na tii ọcha bụ nke kacha nta.

Matcha malitere na usoro ndị eze Sui nke China, tolitere na usoro ọchịchị Tang na Song, ma nwụọ na usoro ndị eze Yuan na Ming.Na njedebe nke narị afọ nke itoolu, ọ banyere Japan na onye ozi nke Tang Dynasty wee ghọọ quintessence nke Japan.Ọ bụ ndị Han chepụtara ya wee wụsa ya ka ọ bụrụ ntụ ntụ, kpuchie, tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke nwere igwe igwe nkume sitere n'okike wụsara ya.A na-ekpuchi tii na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma na-ekpuchi ya ụbọchị 10-30 tupu ewere ya.Usoro nhazi nke matcha na-egweri.

Nkà na ụzụ nhazi tii

Nhazi tii, nke a makwaara dị ka "ịme tii", bụ usoro a na-esi edozi akwụkwọ osisi tii ọhụrụ ka ọ bụrụ tii dị iche iche emechara ma ọ bụ nke emechara.Dị ka usoro dị iche iche si dị, enwere ike kewaa ya na nhazi mbụ (nhazi nke mbụ), nụchara anụcha (nhazi mmecha), nhazigharị na nhazi miri emi.Usoro nhazi dị iche iche na-ebute ụdị tii dị iche iche.Ogo nke ụdị tii ọ bụla na-adabere na nhazi nke usoro nhazi;elu-edu ọhụrụ akwukwo akụrụngwa nwere ike na-emepụta elu-edu iche iche teas n'okpuru magburu onwe nhazi ọnọdụ.

China bụ obodo tii, nke nwere ogologo akụkọ ntolite nke ito tii, ụkpụrụ omume na-asọpụrụ tii, na omenala ịṅụ tii pụrụ iche.Ịṅụ mmanya tii ndị China nwere akụkọ ihe mere eme nke ihe karịrị afọ 4,700 kemgbe oge Shennong.Ememe tii nwere mmekọrịta akara aka kemgbe oge ochie.

Ndị ọbịa na-abịa inye tii, nke bụ omume ọma na omume ọdịnala mbụ nke ndị China Han ndị ji ile ọbịa kpọrọ ihe.Ruo narị afọ nke 21, mgbe ndị ọbịa rutere n'ụlọ, onye ọbịa ga-eme ka iko tii na-esi ísì ụtọ mgbe niile.Ihe omume emume, mana ọ na-amasịkwa iji ume ọhụrụ na-atọ ụtọ.Inwe oriri tii dị mfe, nke akụ na ụba, mara mma na nke dị nsọ.Ihe a na-akpọ ọbụbụenyi n'etiti ụmụ nwoke dị ka ìhè dị ka mmiri, nke na-ezokwa aka na tii na-esi ísì ụtọ.

E nwekwara omenala dị iche iche nke ndị Han China na-eji tii dochie anya emume.Na Hangzhou, isi obodo nke ndị South Song Dynasty, ezinụlọ ọ bụla na-eme tii ọhụrụ n'ụbọchị mbụ nke okpomọkụ, na-agwakọta ha na ezi mkpụrụ osisi dị iche iche na agba, nke a na-akpọ ezinụlọ asaa tea, nke a na-enye ndị ikwu na ndị enyi na-esote. onwe unu.Omenala a bụ itinye mkpụrụ osisi ndụ akwụkwọ ndụ abụọ, ya bụ oliv ma ọ bụ kumquat, na iko tii, nke pụtara na Afọ Ọhụrụ dị mma.

E nwekwara ezigbo ụkpụrụ tii n'agbamakwụkwọ ndị China oge ochie.Ndị ochie ji tii bụrụ ihe ọmụma ha mgbe ha lụrụ.Ha chere na osisi tii nwere ike itolite naanị site na mkpụrụ na enweghị ike ịkụnye ya, ma ọ bụghị ya, ha ga-anwụ.Ya mere, ha weere tii dị ka ihe nnọchianya nke enweghị mgbanwe.Ya mere, ndị nwoke na ụmụ nwanyị na-etinye aka na tii dị ka onyinye, nwanyị ahụ na-anabata onyinye ịgba alụkwaghịm nke nwoke, nke a na-akpọ order tea ma ọ bụ tii settle, a na-akpọ ụfọdụ ịnara tii, e nwere ilu na otu ezinụlọ anaghị aṅụ tii abụọ. ezinụlọ.N'otu oge ahụ, a na-akpọkarị ụkpụrụ omume nke alụmdi na nwunye dum dị ka teas atọ na ememe isii.Tii atọ bụ tii maka njikọ aka, tii maka alụmdi na nwunye, na tii maka ụlọ agbamakwụkwọ.Mgbe a na-enye tii, a na-akpọkwa ya tii nwoke na mmanya nwanyị, ya bụ, n'oge njikọ aka, ezinụlọ nwoke ga-ezigaghachi obere cylinders nke mmanya Shaoxing na mgbakwunye na nchịkọta ọchịchọ.N'agbamakwụkwọ ahụ, e nwere emume tii atọ.Maka ndị nwere usoro tii atọ, iko mbụ nke Baiguo, iko nke abụọ nke mkpụrụ osisi lotus na ụbọchị, iko nke atọ bụ tii.Ụzọ ị ga-esi na-aṅụ tii, mgbe ị natasịrị iko ahụ, jide ya n'aka abụọ, mee nnukwu strok, wee metụ ezinụlọ aka egbugbere ọnụ ka ha wepụ ya, otu ahụ ka ọ dịkwa maka nke abụọ.Ụzọ nke atọ, ị nwere ike ịṅụ mmanya naanị mgbe ịmechara ya.Nke a bụ ụkpụrụ omume kacha asọpụrụ.A ka na-eji omenala ndị a rụrụ arụ na emume tii maka agbamakwụkwọ.

Ọ bụ ezie na tii niile na-amalite dị ka Camellia sinensis, enwere ụdị isi isii ma ọ bụ ụdị tii.A na-ekpebi ụdị ọ bụla site na ọkwa nke oxidation, ma ọ bụ mgbanwe enzymatic, akwụkwọ ahụ na-enweta mgbe ewechara ya.Ụdị ise ahụ, n'usoro opekata mpe ruo ọtụtụ akwụkwọ oxidized, bụ:

Green tii

Ngwa nke okpomọkụ-akọrọ okpomọkụ dị ka pan-firing ma ọ bụ ịsa mmiri, ma ọ bụ uzuoku uzuoku okpomọkụ-de-enzymes akwụkwọ ma dozie ha na a akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ steeti.

Tii odo odo

A na-ekpo ọkụ nke ọma na akwụkwọ ahụ wee kpuchie ya ma hapụ ya ka ọ gbazee n'ime obere oge.

Tii ọcha

A na-ahapụ akwụkwọ ndị e gbutere ọhụrụ ka ọ kpọnwụọ ma na-amalite oxide n'onwe ya.Akwụkwọ na-ejigide ụfọdụ agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mbụ, mana ọ na-enwekwa mgbanwe mgbanwe enzymatic.

Tii Oolong

A na-akpụgharị akwụkwọ ahụ ugboro ugboro ma na-akpụzi ya iji kwatuo ụfọdụ akụkụ cellular ha ma gbaa ume oxidation.Akwụkwọ na-ejigide ụfọdụ agba ndụ ndụ.

Oji tii

Ntugharị zuru oke, siri ike na-akụda mgbidi cell n'akwụkwọ ọ bụla ka oxidation zuru oke wee nwee ike ime.

Tii Pu-erh

Enwere ụdị pu-erh dị iche iche, nke ọ bụla na-achọ akwụkwọ ka ọ nọdụ ala ruo ogologo oge ka gbaa ụka na oxidation nwere ike ime.Usoro a yiri nke nri ndị ọzọ fermented dị ka kimchi ma ọ bụ sauerkraut.

N'ụdị mmepụta tii niile, ozugbo a ruru ogo oxidation achọrọ, a na-agba akwụkwọ tii na oke okpomọkụ iji wepụ mmiri ọ bụla fọdụrụnụ ma mee ka ha kwụsie ike maka njem na nchekwa.

Maka ozi ndị ọzọ gbasara ụdị tii, hụ Ndepụta Tii Master anyị.

Akara tii na-egosi nha akwụkwọ ya.Ebe ọ bụ na nha akwụkwọ dị iche iche na-enye na ọnụego dị iche iche, nzọụkwụ ikpeazụ na mmepụta tii dị mma bụ grading, ma ọ bụ ịcha akwụkwọ n'ime nha nha.Otu akara dị ịrịba ama nke ịdị mma bụ ka esi chịkọta tii nke ọma na mgbe niile - tii nwere ọkwa dị mma na-arụpụta infusion nke a pụrụ ịdabere na ya, ebe tii na-adịghị mma ga-enwe apịtị, ekpomeekpo na-ekwekọghị ekwekọ.

Akara ule ụlọ ọrụ a na-ahụkarị na mkpọkpọ okwu ha bụ:

Akwụkwọ dum

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: otu n'ime akara ule kachasị elu, nke nwere akwụkwọ zuru oke na akwụkwọ edo edo.

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

GFOP

Pekoe Orange Flowery: akwukwo mepere emepe nwere ndụmọdụ aja aja na-acha ọla edo

GFOP

Pekoe oroma odo odo

FOP

Oroma Pekoe nke ifuru: ogologo akwụkwọ na-agbagharị agbagharị.

FOP

Pekoe oroma ifuru:

OP

Oroma Pekoe nke ifuru: ogologo, nke dị gịrịgịrị, na nke wiry, na-akpụgharị nke ọma na akwụkwọ FOP ahụ.

OP

Pekoe oroma ifuru:

Pekoe

Hazie, obere akwụkwọ, akpọrepughị ya nke ọma.

Souchong

Akwụkwọ sara mbara, dị larịị.

Akwụkwọ agbajiri agbaji

GFBOP

Oroma Pekoe nke agbajiri agbaji agbajiri agbaji: akwụkwọ agbajiri agbaji, edo edo nwere ndụmọdụ nwa osisi ọla edo.

GFBOP

Oroma Pekoe nke ọla edo gbajiri agbaji

FBOP

Pekoe oroma gbajiri okooko osisi: dị ntakịrị karịa akwụkwọ BOP ọkọlọtọ, na-enwekarị buds edo edo ma ọ bụ ọla ọcha.

FBOP

Oroma Pekoe gbajiri ifuru

BOP

Pekoe oroma gbajiri: otu n'ime akara akwụkwọ nke kacha nta na nke kachasị, nwere ezigbo nguzozi nke agba na ike.BOP teas bara uru na ngwakọta.

BOP

Pekoe oroma gbajiri

BP

Pekoe gbajiri agbaji: akwụkwọ mkpirisi, ọbụlagodi, akwụkwọ mkpirisi na-amịpụta iko gbara ọchịchịrị, dị arọ.

Akpa tii na njikere ịṅụ mmanya

BP

Pekoe gbajiri agbaji

Ihe nkiri

Dị ntakịrị karịa akwụkwọ BOP, fannings kwesịrị ịdị otu ma na-agbanwe agbanwe na agba na nha

Uzuzu

Ọkwa akwụkwọ kacha nta, na-eme ngwa ngwa

Ná mmalite nke narị afọ nke 19, ihe mejupụtara tii ji nwayọọ nwayọọ pụta ìhè.Mgbe nkewa na njirimara sayensị nke oge a gasịrị, tii nwere ihe karịrị 450 organic chemical components na ihe karịrị 40 inorganic mineral.

Organic chemical components tumadi gụnyere: tii polyphenols, osisi alkaloids, protein, amino acids, vitamin, pectin, organic acids, lipopolysaccharides, carbohydrates, enzymes, pigments, wdg The ọdịnaya nke organic chemical components na Tieguanyin, dị ka tii polyphenols, catechins, na amino acid dị iche iche, dị elu nke ukwuu karịa teas ndị ọzọ.Inorganic ịnweta ọcha tumadi gụnyere potassium, calcium, magnesium, cobalt, ígwè, aluminum, sodium, zinc, ọla kọpa, nitrogen, phosphorus, fluorine, ayodiin, selenium, wdg The inorganic ịnweta ọcha ẹdude ke Tieguanyin, dị ka manganese, ígwè, fluorine. , potassium, na sodium, dị elu karịa tii ndị ọzọ.

Ingredient ọrụ

1. Catechins

A na-akpọkarị tii tannins, ọ bụ ihe dị iche iche nke tii nwere ilu, astringent na astringent.Enwere ike ijikọ ya na caffeine na ofe tii iji mee ka mmetụta physiological nke caffeine dị na ahụ mmadụ dị jụụ.Ọ nwere ọrụ nke mgbochi oxidation, mgbochi mberede mmụgharị, mgbochi tumor, mbelata ọbara cholesterol na obere njupụta ester protein ọdịnaya, na-egbochi ọbara mgbali elu, na-egbochi platelet mkpokọta, antibacterial, na mgbochi ngwaahịa allergies.

2. caffeine

O nwere uto ilu ma bụrụ ihe dị mkpa na uto ofe tii.Na ofe tii tii ojii, ọ na-ejikọta ya na polyphenols iji mepụta ngwakọta;ofe tii na-etolite ihe emulsification mgbe oyi na-atụ.Catechins pụrụ iche na condensates oxidative na tii nwere ike belata ma nọgide na-enwe mmetụta dị egwu nke caffeine.Ya mere, ịṅụ tii nwere ike inyere ndị na-anya ụgbọ ala dị anya aka ime ka uche ha dị ọcha na inwekwu ntachi obi.

3. mineral

Tii bara ụba n'ụdị mineral iri na otu gụnyere potassium, calcium, magnesium na manganese.Ofe tii nwere ọtụtụ cations na obere anions, nke bụ nri alkaline.Ọ nwere ike inyere mmiri mmiri ahụ aka ịnọgide na-enwe alkaline ma nọgide na-adị mma.

① Potassium: na-akwalite mkpochapụ nke sodium ọbara.Ọdịnaya sodium dị elu bụ otu n'ime ihe na-ebute ọbara mgbali elu.Ịṅụkwuo tii nwere ike igbochi ọbara mgbali elu.

②Fluorine: Ọ nwere mmetụta nke igbochi ire ere.

③Manganese: Ọ nwere mgbochi-oxidation na mgbochi ịka nká mmetụta, enhances dịghịzi ọrụ, na-enyere calcium itinye n'ọrụ.Ebe ọ bụ na mmiri ọkụ anaghị agbaze ya, enwere ike ịkụnye ya n'ime ntụ tii maka oriri.

4. Vitamin

Vitamin B na vitamin C bụ mmiri na-agbaze, a pụkwara inweta ya site n'ịṅụ tii.

5. Pyrroloquinoline quinone

Akụkụ pyrroloquinoline quinone dị na tii nwere mmetụta nke igbu oge ịka nká na ịgbatị ndụ.

6. Akụkụ ndị ọzọ na-arụ ọrụ

① Flavone alcohols nwere mmetụta nke ịkwalite mgbidi nke capillaries iji kpochapụ ume na-adịghị mma.

②Saponins nwere mgbochi cancer na mgbochi mkpali mmetụta.

③A na-emepụta Aminobutyric acid site na ịmanye akwụkwọ tii ka ọ na-eku ume anaerobic n'oge usoro ịme tii.A na-ekwu na tii Jiayelong nwere ike igbochi ọbara mgbali elu.

Ọgwụ tii na ọgwụgwọ tii:

Tii nwere mmetụta ahụike dị mma nke ukwuu, a na-ejikwa okwu ahụ bụ "ọgwụ tii" mee ihe na usoro ndị eze Tang

Tii nwere opekata mpe mmetụta ndị a:

(1) Ihi ụra obere;(2) mee ka akwara dị jụụ;(3) meziwanye anya;(4) uche doro anya;(5) mee ka akpịrị na-akpọ nkụ ma mee ka mmiri pụta;(6) kpochapụ okpomọkụ;(7) belata okpomọkụ;(8) kpochapu;(9) wepụ nri;(10) mgbochi mgbochi;(11) felata;(12) wetuo ume;(13) diuresis;(14) na-agba ume;(15) gwọọ ọnyụnyụ ọbara;(16) wepụ phlegm; (17) ịchụpụ ifufe na ihe na-enye aka;(18) eze na-ewusi ike;(19) na-agwọ obi mgbawa;(20) ịgwọ ọnya na fistulas;(21) ịgwọ agụụ;(22) imeju ume;(23) ogologo ndụ;(24) igba ogwu beriberi.

Mmetụta ndị ọzọ nke tii: ọgwụgwọ ọnụ rere ure, ihe otutu

Mgbochi ọrịa kansa: Tea a kụnyere n'ite na-akawanye ahụ ike.E jiri ya tụnyere naanị ịsa tii n'ime iko jupụtara na mmiri esi mmiri, usoro a na-esi esi mmiri tii nwere ike iwepụta kemịkalụ na-egbochi ọrịa kansa.

Mgbochi ọrịa: Black tii nwere ike antibacterial siri ike.Iji tii ojii na-afụ ụfụ pụrụ igbochi oyi na-akpata site nzacha nje virus, gbochie ire ezé na nsị nri, ma belata shuga ọbara na ọbara mgbali elu.Nnyocha e mere egosiwo na tii ojii adịghị ala na tii tii na-aba uru karịa obi.

1. Ịta ahịhịa tii ma ọ ṅụọ tii iji nyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike

Ụfọdụ ndị mmadụ na-ata ahịhịa tii ma ha ṅụchara tii, n'ihi na tii nwere ọtụtụ carotene, eriri crude na nri ndị ọzọ.Otú ọ dị, n'ịtụle nchekwa, a naghị akwado usoro a.N'ihi na ọgwụ tii nwekwara ike ịnwe akara nke ihe ọla dị arọ dị ka lead na cadmium, yana ọgwụ mgbochi mmiri na-adịghị edozi.Ọ bụrụ na ị na-eri dregs tii, a ga-ebuba ihe ndị a na-emerụ ahụ n'ime ahụ.

2. The fresher nke tii, mma

Tii dị ọhụrụ na-ezo aka na tii ọhụrụ nke e ji akwụkwọ ọhụrụ rie ihe na-erughị ọkara ọnwa.N'ikwu ya n'ụzọ dị iche, tii a na-atọ ụtọ karịa.Otú ọ dị, dị ka ozizi nke nkà mmụta ọgwụ ndị China si kwuo, akwụkwọ tii a na-edozi ọhụrụ na-enwe okpomọkụ dị n'ime, na okpomọkụ a ga-apụ n'anya ma e chekwaa ya ruo oge ụfọdụ.Ya mere, mgbe ịṅụbiga mmanya ókè tii ọhụrụ nwere ike ime ka ndị mmadụ nweta okpomọkụ dị n'ime.Na mgbakwunye, tii ọhụrụ ahụ nwere ọkwa dị elu nke tii polyphenols na caffeine, nke na-enwekarị mgbakasị ahụ na afọ.Ọ bụrụ na ị na-aṅụ tii ọhụrụ mgbe niile, ahụ erughị ala eriri afọ nwere ike ime.Ndị nwere afọ na-adịghị mma kwesịrị ịṅụ obere tii green tii nke echekwara maka ihe na-erughị ọkara otu ọnwa mgbe nhazi ya.Ihe ọzọ ị ga-echetara bụ na ọ bụghị ụdị tii niile dị ọhụrụ karịa nke ochie.Dịka ọmụmaatụ, teas gbara ọchịchịrị dị ka tii Pu'er kwesịrị ịka nká nke ọma ma nwee àgwà ka mma.

3. Ịṅụ tii tupu ị lakpuo ụra na-emetụta ụra

Na caffeine dị na tii nwere mmetụta nke na-akpali akpali nke Central ụjọ usoro.Ya mere, a na-ekwukarị na ịṅụ tii tupu ị lakpuo ụra ga-emetụta ụra.N'otu oge ahụ, caffeine bụkwa ọgwụ diuretic, na ịṅụ mmiri dị ukwuu na tii ga-eme ka ọnụ ọgụgụ nke oge na-aga mposi n'abalị, si otú ahụ na-emetụta ụra.Otú ọ dị, dị ka ndị na-azụ ahịa si kwuo, ịṅụ tii Pu'er na-enwe mmetụta dị nta na ụra.Otú ọ dị, nke a abụghị n'ihi na Pu'er nwere obere caffeine, kama n'ihi ihe ndị ọzọ edoghị anya.

4. Ekwesịrị ịsacha akwụkwọ tii, mana infusion mbụ enweghị ike ịṅụ mmanya

Ma ị nwere ike ịṅụ mmiri mmiri tii mbụ dabere n'ụdị tii ị na-aṅụ.Ekwesịrị ibu ụzọ saa nwa tii ma ọ bụ tii oolong ngwa ngwa na mmiri esi mmiri, wee kpochaa ya.Nke a nwere ike ọ bụghị naanị ịsacha tii, kamakwa na-ekpo ọkụ tii, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ nke tii.Ma tii tii, tii ojii, wdg adịghị mkpa usoro a.Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike na-echegbu onwe ha maka ihe mkpofu pesticide na tii, ma chọọ ịsa tii ahụ iji wepụ ihe fọdụrụnụ.N'ezie, a na-akụ tii niile na ọgwụ mgbochi mmiri na-adịghị edozi.Ofe tii a na-eji eme tii agaghị enwe ihe fọdụrụnụ.Site n'echiche nke ịzere ihe mkpofu pesticide, ịsacha tii adịghị mkpa.

5. Tii kacha mma ma e richara nri

Ịṅụ tii ozugbo e risịrị nri nwere ike ime ka polyphenols na-emeghachi omume na ígwè na protein dị na nri, si otú ahụ na-emetụta mmịpụta ahụ nke ígwè na protein.Ịṅụ tii na afọ efu tupu eri nri ga-eme ka mmiri dị n'ime afọ na-eme ka mmiri na-emepụta ihe na-emetụta ihe ọṅụṅụ gastric, nke na-adịghị akwado mgbari nri.Ụzọ ziri ezi bụ ịṅụ tii opekata mpe ọkara elekere mgbe nri gasịrị, ọkacha mma 1 hour mgbe e mesịrị.

6. Tii nwere ike mgbochi mkpagbu

Ịṅụ tii mgbe mmanya na-aba n'anya nwere uru na ọghọm.Ịṅụ tii nwere ike ime ka mmanya na-aba n'anya na-emebi ngwa ngwa n'ime ahụ, na mmetụta diuretic ya nwere ike inye aka wepụ ihe ndị ahụ mebiri emebi, si otú ahụ na-enyere aka ịgha mkpụrụ;ma n'otu oge ahụ, nke a na-agbaze ngwa ngwa ga-abawanye ibu dị na imeju na akụrụ.Ya mere, ndị nwere imeju na akụrụ na-adịghị mma bụ ihe kacha mma ịghara iji tii na-egbu egbu, karịsịa ịghara ịṅụ tii siri ike mgbe ha ṅụsịrị mmanya.

7. Jiri iko akwụkwọ ma ọ bụ iko thermos mee tii

Enwere akwa akwa nke wax na mgbidi dị n'ime nke iko akwụkwọ, nke ga-emetụta uto tii mgbe ọ gbazere wax;iko na-ekpo ọkụ na-edobe ọnọdụ okpomọkụ dị elu na gburugburu ebe okpomọkụ maka tii, nke ga-eme ka agba tii na-acha odo odo na ọchịchịrị, uto ga-adị ilu, ụtọ mmiri ga-apụta.O nwedịrị ike imetụta uru tii baara ahụike.Ya mere, mgbe ị na-apụ, ọ kacha mma ka ị buru ụzọ mee ya na ite tea, wee wụsa ya na thermos mgbe mmiri ahụ kwụsịrị.

8. Mee tii ozugbo na mmiri esi mmiri esi mmiri

Na mpaghara dị iche iche, enwere nnukwu ọdịiche dị na ike nke mmiri mgbata.Mmiri mgbata mmiri siri ike nwere nnukwu ion ígwè dị ka calcium na magnesium, nke nwere ike ime ka mmeghachi omume dị mgbagwoju anya na tii polyphenols na ndị ọzọ.

components na tii, nke n'aka nke na-emetụta isi na uto tii, yana mmetụta ahụike nke tii.

9. Jiri mmiri na-esi esi eme tii

A na-eji mmiri eme tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị elu na ihe dịka 85 Celsius.Mmiri karịrị akarị nwere ike belata ịdị ọhụrụ nke ofe tii.A na-esikarị teas oolong dị ka Tieguanyin n'ime mmiri na-esi ísì ụtọ maka ísì tii ka mma;A na-ewere teas gbara ọchịchịrị dị ka Pu'er cake tii ka ọ na-eme tii, ka e wee nwee ike ịmịcha ihe ndị dị na Pu'er tii nke ọma.

10. Were mkpuchi mee tii, ọ na-esi ísì ụtọ

Mgbe ị na-eme tii na-esi ísì ụtọ na tii oolong, ọ dị mfe iji mkpuchi na-esi ísì ụtọ, ma mgbe ị na-eme tii tii, ọ ga-emetụta ịdị ọcha nke ísì.

Ịzụ tii abụghị ọrụ dị mfe.Iji nweta ezigbo teas, ịkwesịrị ịmara ọtụtụ ihe ọmụma, dị ka ọkwa ọkwa, ọnụahịa na ọnọdụ ahịa nke ụdị tii dị iche iche, yana usoro nyocha na nyocha tii.A na-amakarị àgwà tii site n'akụkụ anọ: agba, ísì ụtọ, uto, na ọdịdị.Otú ọ dị, maka ndị na-aṅụ tii nkịtị, mgbe ha na-azụta tii, ha nwere ike ilele ọdịdị na agba nke tii akọrọ.Ịdị mma na-esikwa ike karị.Nke a bụ mmeghe siri ike maka usoro a na-achọpụta tii akọrọ.A na-elekarị tii tii akọrọ anya site na akụkụ ise, ya bụ ịdị nro, eriri, agba, ịdị ọcha na idoanya.

Ịdị nro

N'ozuzu, tii na ịdị nro dị mma na-emezu ihe achọrọ ("ìhè, ewepụghị, ire ụtọ, ogologo").

Otú ọ dị, a pụghị ikpebi ịdị nro naanị site na oke ajị anụ dị mma, n'ihi na ihe achọrọ dị iche iche nke teas dị iche iche dị iche iche, dị ka Shifeng Longjing kacha mma enweghị ihe ọ bụla n'ahụ.A na-ekpe ikpe ịdị nro nke buds na epupụta dabere na ọnụ ọgụgụ nke fluffs, nke kwesịrị ekwesị maka teas "fluffy" dị ka Maofeng, Maojian, na Yinzhen.Ihe ekwesịrị ka a kpọtụrụ aha ebe a bụ na akwụkwọ ọhụrụ dị nro na-enwekwa ifuru na akwụkwọ.Ịhọrọ otu akụkụ nke obi nwa osisi adịghị mma.N'ihi na isi nwa osisi bụ akụkụ na-ezughị okè nke uto, ihe ndị dị n'ime ya adịghị ezuru ezu, karịsịa ọdịnaya chlorophyll dị ntakịrị.Ya mere, a ghaghị ime tii site na buds naanị n'ịchụso ịdị nro.

eriri

Eriri bụ ụfọdụ udi nke ụdị tii dị iche iche, dị ka ibe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ e ghere eghe, tii pearl gburugburu, Longjing flat, nwa agbajiri tii granular shapes, na ndị ọzọ.N'ozuzu, ogologo tii tii na-adabere na ngbanwe, ogologo, ike, mkpa, gburugburu, na ịdị arọ;gburugburu tii na-adabere na tightness, uniformity, arọ, na efu nke ahụ;ewepụghị tii na-adabere na ire ụtọ na ma ọ na-ezute nkọwa.N'ikwu okwu n'ozuzu, ibe ndị ahụ siri ike, ọkpụkpụ dị arọ, gburugburu na ogologo (ma e wezụga tii dị larịị), na-egosi na ihe ndị ahụ dị nro, ọrụ ahụ dị mma, na àgwà dị mma;ọ bụrụ na ọdịdị ahụ adịghị mma, dị larịị (ma e wezụga tii tii), gbajiri agbaji, na anwụrụ ọkụ na coke na-atọ ụtọ na-egosi na ihe ndị ahụ na-emepụta ihe ochie, ọrụ ahụ adịghị mma, na àgwà dị ala.Were ọkọlọtọ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii ibe na Hangzhou dị ka ihe atụ: ọkwa mbụ: mma na siri ike, e nwere n'ihu seedlings;nke abụọ larịị: siri ike ma ka nwere n'ihu seedlings;ọkwa nke atọ: ka siri ike;ọkwa anọ: ka siri ike;ọkwa nke ise: ntakịrị tọpụ;ọkwa nke isii: siri ike rụrụ.Enwere ike ịhụ na ihe kacha mkpa bụ imechi, guzosie ike, na nkọ osisi.

Agba

Agba tii nwere njikọ chiri anya na ịdị nro nke akụrụngwa na teknụzụ nhazi.Ụdị tii niile nwere ụfọdụ agba chọrọ, dị ka nwa tii mmanụ mmanụ, green tii emerald green, oolong tii green brown, ọchịchịrị tii ojii mmanu agba na na.Ma n'agbanyeghị ụdị tii, ezigbo tii chọrọ agba na-agbanwe agbanwe, na-egbuke egbuke, mmanu mmanu na nke ọhụrụ.Ọ bụrụ na agba dị iche, ndò dị iche, na ọchịchịrị na-acha uhie uhie, ọ pụtara na akụrụngwa dị iche iche, ọrụ ya adịghị mma, na àgwà dị ala.

Agba na ihe na-egbuke egbuke nke tii nwere ọtụtụ ihe jikọrọ ya na mmalite nke osisi tii na oge.Dị ka ugwu tii green tii, agba na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ntakịrị odo, ọ dị ọhụrụ ma na-egbuke egbuke;tii ugwu dị ala ma ọ bụ tii dị larịị nwere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị na agba ọkụ.N'ime usoro ịme tii, n'ihi nkà na ụzụ na-ezighị ezi, agba na-akawanye njọ.Mgbe ịzụrụ tii, kpee ikpe dị ka tii a kapịrị ọnụ zụrụ.

Agbajiri agbaji

N'ozuzu na agbajiri agbaji na-ezo aka na ọdịdị na ogo nke agbaji tii.Ọ ka mma ịbụ ọbụna na agbajikwa n'ime nke abụọ.Nlebanya tii kariri bụ itinye tii n'ime tray (nke a na-ejikarị osisi eme ihe), nke mere na n'okpuru ọrụ nke ike ntụgharị, tii ga-etolite akwa oyi akwa dị n'usoro dịka ọdịdị, nha, ịdị arọ, ọkpụrụkpụ, na ịdị arọ. nha.N'ime ha, ndị siri ike dị na oyi akwa kachasị elu, ndị dị arọ na ndị dị arọ na-etinye uche n'ime etiti etiti, na ndị gbajiri agbaji na ndị nta na-echekwa na oyi akwa kacha nta.Maka ụdị tii niile, ọ ka mma ịnweta tii etiti.Okpokoro elu na-adịkarị ọgaranya na akwụkwọ ndị na-adịghị ahụkebe na nke ochie, na-enwe uto dị nro na agba mmiri dị ọkụ;oyi akwa nke dị ala nwere tii agbajiri agbaji, nke na-eme ka ọ nwee uto siri ike mgbe ọ gbasasịrị, na agba mmiri mmiri na-agba ọchịchịrị.

Ịdị ọcha

Ọ na-adabere karịsịa ma a gwakọtara tii ahụ na ibe tii, ahịhịa tii, ntụ ntụ tii, mkpụrụ tii, na ọnụ ọgụgụ nke ntinye dị ka ibe achara, ibe osisi, lime, na silt agwakọta na usoro mmepụta.Tii nwere nghọta dị mma enweghị ntinye ọ bụla.Tụkwasị na nke ahụ, a pụkwara ịmata ya site na ísì ísì akọrọ nke tii.N'agbanyeghị ụdị tii ọ bụla, a ghaghị inwe ísì dị iche iche.Ụdị tii ọ bụla nwere ihe na-esi ísì ụtọ, na aromas akọrọ na mmiri dị iche iche, nke kwesịrị ikpebi dị ka ọnọdụ dị iche iche si dị.The green okpukpo, anwụrụ ọkụ, uto na esie ya stuffy uto na-achọsi ike.Ụzọ kachasị mfe iji kpebie àgwà tii bụ uto, ísì na agba nke tii akwukwo mgbe ịmechara.Ya mere, ọ bụrụ na enyere gị ohere, gbalịa ịme ihe dị ka o kwere mee mgbe ịzụrụ tii.Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ụdị tii ụfọdụ, ọ kacha mma ịchọta ụfọdụ ozi gbasara tii iji ghọta nke ọma njirimara nke agba ya, ụtọ ya, ọdịdị ya, ma tụnyere teas ndị ị na-azụta n'otu n'otu.Ọ bụrụ na ịnwekwu oge, ị ga-enwe ike ịghọta isi ihe ndị ahụ ngwa ngwa..Maka ndị na-abụghị ndị ọkachamara, o yighị ka ụdị tii ọ bụla nwere ike ikpebi nke ọma ma ọ bụ ihe ọjọọ.Ọ bụ naanị ole na ole n'ime ndị ahụ masịrị gị.Tii si n'ebe o si malite na-adịkarị ọcha, mana àgwà tii na-adịgasị iche n'ihi ọdịiche dị na usoro ịme tii.

Isi ísì

A na-akpọkarị ugwu dị ka "esi ísì tii".Mgbe a gbasachara akwụkwọ tii ahụ n'ime mmiri esi mmiri nkeji ise, wụsa ihe ọṅụṅụ tii ahụ n'ime efere ntụlegharị wee nụ ma ísì ahụ ọ dị mma.A na-ahọrọ isi ísì ụtọ dị ka ifuru, mkpụrụ osisi, na mmanụ aṅụ.A na-ebutekarị ísì anwụrụ ọkụ, ire ọkụ, mildew, na ọkụ ochie site n'ichepụta na njikwa adịghị mma ma ọ bụ nkwakọ ngwaahịa na nchekwa adịghị mma.

Detụ ire

N'ebe ugwu, a na-akpọkarị ya "chakou."Ebe ofe tii na-adị nro ma dị ọhụrụ, ọ pụtara na mmiri na-emepụta ihe dị elu na ihe ndị dị mma.Ofe tii dị ilu na siri ike na ochie pụtara na ihe mejupụtara nke mmiri na-emepụta adịghị mma.Ofe tii na-adịghị ike na nke dị gịrịgịrị na-egosi ọdịnaya nke mmiri na-ezughị ezu.

Mmiri mmiri

A na-enyocha isi ihe dị iche n'etiti agba mmiri mmiri na ịdị ọhụrụ nke àgwà na ịdị nro nke akwụkwọ ọhụrụ.Agba mmiri kachasị mma bụ na tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ kwesịrị ịdị ọcha, ọgaranya na nke ọhụrụ, na tii ojii kwesịrị ịdị na-acha uhie uhie ma na-egbuke egbuke.Akwụkwọ tii dị ala ma ọ bụ nke mebiri emebi bụ urukpuru ma na-achasi ike na agba.

Akwụkwọ mmiri

Nyocha nke akwukwo mmiri bụ tumadi ịhụ agba ya na ogo ịdị nro.Ka obere akwụkwọ dị nro na nke dị nro na n'ọnụ nwa osisi na anụ ahụ, ịdị nro dị elu nke tii.Akwụkwọ ndị siri ike, siri ike na nke dị gịrịgịrị na-egosi na tii ahụ toro ma bụrụ agadi na uto ya adịghị mma.Agba na-egbuke egbuke ma kwekọọ na ọdịdị na-agbanwe agbanwe, na-egosi na a na-edozi teknụzụ na-eme tii nke ọma.

1. Baihe na-asa ahụ (ịsacha iko): jiri mmiri esi mmiri saa ihe tii;

2. Avalokitesvara na-abanye n'obí (ịkwado tii): Tinye Tieguanyin n'ime tii tii, na ọnụ ọgụgụ nke tii na-etinye ihe dị ka ọkara nke ikike tii;

3. Hanging pot high-chong (brewing tea): wụsa mmiri esi esi n'ime ite ma ọ bụ mkpuchi iji mee ka tii na-atụgharị;

4. Ikuku mmiri (ụfụ ụfụfụ): Jiri mkpuchi jiri nwayọọ kpochapụ ụfụfụ ọcha na-ese n'elu mmiri iji mee ka ọ dị ọhụrụ ma dị ọcha;

5. Guan Gong Touring City (na-awụsa mmiri mmiri tii): Wunye mmiri mmiri tii nke agbagoro maka otu nkeji ma ọ bụ abụọ n'ime iko tii juxtaposed n'aka;

6. Han Xin na-enye ndị agha iwu (ịtụ tii): Mgbe enwere ntakịrị mmiri mmiri tii fọdụrụ na teapot, gbanye ya nke ọma n'ime teacup ọ bụla;

7. Enwe ekele maka agba nke ofe (lelee tii): lelee agba tii na iko;

8. Detụ ire Ganlin (ịṅụ tii): Were ọkụ na ṅụọ, buru ụzọ na-esi ísì ụtọ, wee detụ ísì ụtọ, ṅụọ na imi, wunye obere ọkụ.Ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ ihe ọṅụṅụ dị ntakịrị, ọ nwere ike ịhapụ ísìsì na cheeks na ezé, ma ala dị ụtọ ma na-enye ume ọhụrụ.

N'ime usoro ịme tii, debe ahụ gị n'ọnọdụ dị mma, na isi gị kwụ ọtọ na ubu dị larịị, anya gị na mmegharị ahụ kwesịrị ịdị n'otu na nke okike, na ubu gị kwesịrị iwetulata, ikiaka, na nkwojiaka n'oge usoro ịme ihe. tii.Ewelila ikpere gị elu ma ọ bụrụ na ị na-ebuli aka gị elu na mgbada

Tii nwere ndụ nchekwa, mana ọ metụtara ụdị tii dị iche iche.Tii dị iche iche nwere ndụ nchekwa dị iche.Ọ bụrụhaala na echekwara ya nke ọma, ọ bụghị naanị na ọ gaghị emebi emebi, ma ọ nwere ike imeziwanye àgwà tii.

Nka nchekwa

Ọ bụrụ na ọnọdụ kwenye, a pụrụ iji akwụkwọ tii ndị dị n'ígwè ígwè wepụ ikuku dị n'ime akpa ahụ na ihe mgbapụta ikuku, wee gbanye ya ma mechie ya, ka e wee chekwaa tii ahụ ruo afọ abụọ ruo afọ atọ.Ọ bụrụ na ọnọdụ ahụ ezughị oke, enwere ike ịchekwa ya na karama thermos, n'ihi na karama mmiri dịpụrụ adịpụ site na ikuku dị n'èzí, a na-etinye akwụkwọ tii na eriri afo, kpuchie ya na wax ọcha, ma kpuchie ya na teepu.Ọ dị mfe ma dị mfe iji ma dị mfe idobe n'ụlọ.

Karama nkịtị, ite, wdg, maka ịchekwa tii, jiri ite ụrọ nke nwere mkpuchi okpukpu abụọ n'ime na n'èzí ma ọ bụ nnukwu ọnụ na afọ iji belata ikuku ikuku n'ime akpa ahụ.Ekwesịrị ijikọ mkpuchi nke akpa ahụ nke ọma na ahụ akpa iji gbochie mmiri ịbanye.

Ihe nkwakọ ngwaahịa nke tii aghaghị ịbụ nke na-esi ísì dị iche iche, na akpa tii na usoro eji eme ihe aghaghị ịbụ nke a na-emechi emechi dị ka o kwere mee, nwee ezigbo ọrụ nke na-egbochi mmiri, belata kọntaktị ikuku, ma chekwaa ya na nkụ, dị ọcha na isi ísì. -ebe efu
Chekwaa n'ime ụlọ oyi ma ọ bụ friji.Mgbe ị na-echekwa, debe akwụkwọ tii ndị ahụ akara tupu itinye ha.

Jiri ngwa ngwa lime ma ọ bụ ọkwa dị elu, dị ka gel silica iji nweta mmiri dị na tii, mmetụta nchekwa dị mma.

N'iji ụkpụrụ nke ikuku dị nro na tank na ikewapụ akwụkwọ tii na tank site na ụwa dị n'èzí mgbe a na-emechi ya, a na-ehichapụ akwụkwọ tii ruo mgbe mmiri dị ihe dị ka 2% ma tinye ya ozugbo n'ime tank mgbe ọ na-ekpo ọkụ, wee mechie ya, ma enwere ike ịchekwa ya otu afọ ma ọ bụ abụọ n'ime ụlọ okpomọkụ.

Nchekwa ụlọ ahịa

N'ebe a na-ere ahịa, a ga-etinye akwụkwọ tii n'ime obere ngwugwu n'ime akpa akọrọ, dị ọcha na nke a na-emechi emechi, a ga-akwakọbakwa ihe ndị ahụ n'ebe kpọrọ nkụ, nke na-esighị ísì, ma chebe ya pụọ ​​​​na ìhè anyanwụ.Ekwesịrị ịchekwa akwụkwọ tii nwere ọkwa dị elu n'ime mkpọ nke ikuku na-ekpuchi ikuku, wepụ oxygen ma jupụta nitrogen, ma debe ya n'ebe nchekwa oyi na-adịghị na ìhè.Ya bụ, a na-akpọcha akwụkwọ tii ahụ ruo 4%-5% tupu oge eruo, tinye ya n'ime akpa ikuku na-adịghị mma, wepụ oxygen na jupụta nitrogen wee mechie ya nke ọma, ma chekwaa ya na ebe nchekwa oyi tii na ebe a raara nye.Iji usoro a na-echekwa tii maka afọ 3 ruo 5 ka nwere ike ịnọgide na-enwe agba, ísì na uto nke tii na-enweghị ịka nká.

Ọgwụgwọ mmiri mmiri

Na-emeso tii ahụ ozugbo enwere ike mgbe ọ nwetasịrị mmiri.Usoro a bụ itinye tii ahụ na sieve ígwè ma ọ bụ ite ígwè ma were ọkụ dị nwayọọ mee ya.Ọnọdụ okpomọkụ adịghị oke elu.Mgbe ị na-esi nri, kpalie ma gbanye ya.Mgbe ị wepụsịrị mmiri ahụ, gbasaa ya na tebụl ma ọ bụ osisi ma hapụ ya ka ọ kpọọ nkụ.Chịkọta mgbe jụụ.

Mkpachapụ anya

Nchekwa tii na-ezighị ezi ga-eme ka okpomọkụ laghachi na mmiri, na ọbụna ebu.N'oge a, a pụghị iji tii ahụ mee ka ọ dịghachi ndụ site na ìhè anyanwụ, tii nke anwụ na-acha ga-adị ilu ma dị njọ, na tii dị elu ga-adịkwa ala na àgwà.