Ọ bụrụ na tii tii bụ ihe nnọchianya nke ihe ọṅụṅụ East Asia, mgbe ahụ, tii ojii agbasawo n'ụwa nile.Site na China ruo Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, North America, na Africa, a na-ahụkarị tii ojii.Tii a, nke a mụrụ site na mberede, aghọwo ihe ọṅụṅụ mba ụwa na mgbasawanye nke ihe ọmụma tii.
Ihe ịga nke ọma dara
N'ọgwụgwụ Ming na mmalite usoro ndị eze Qing, ndị agha gafere obodo Tongmu, Wuyi, Fujian, wee weghara ụlọ ọrụ tii mpaghara.Ndị agha ahụ enweghị ebe ha ga-ehi ụra, ya mere, ha na-ehi n’èzí na akwụkwọ tii ndị gbakọtara n’ala n’ebe a na-emepụta tii.A na-akpọcha " teas ndị dị ala " ma sie ya ma ree ya n'ọnụ ego dị ala.Akwụkwọ tii ahụ na-esi ísì ụtọ pine.
Ndị obodo maara na nke a bụ tii green na-emebeghị, na ọ dịghị onye chọrọ ịzụrụ ya ịṅụ ya.Ha nwere ike ha echeghị na n'ime afọ ole na ole, tii a dara ada ga-ewu ewu n'ụwa nile wee ghọọ otu n'ime ihe ndị bụ isi nke azụmahịa mba ofesi nke usoro eze Qing.Aha ya bụ tii ojii.
Ọtụtụ teas ndị Europe anyị na-ahụ ugbu a sitere na tii ojii, mana n'eziokwu, dị ka obodo mbụ na China na-ere tii n'ọtụtụ buru ibu, ndị Britain agafewokwa usoro dị ogologo nke ịnakwere tii ojii.Mgbe ụlọ ọrụ Dutch East India webatara tii na Europe, ndị Britain enweghị ikike ịchị na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, n'ihi ya, ha ga-azụta tii n'aka ndị Dutch.Akwụkwọ a dị omimi sitere n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ aghọwo okomoko dị oke ọnụ ahịa na nkọwa nke ndị njem Europe.Ọ nwere ike ịgwọ ọrịa, igbu oge ịka nká, ma n'otu oge ahụ na-egosipụta mmepeanya, ntụrụndụ na nghọta.Tụkwasị na nke ahụ, a na-ahụta nkà na ụzụ nke ịkụ ihe na mmepụta nke tii dị ka ihe nzuzo dị elu nke ala site na usoro ndị eze China.Na mgbakwunye na ịnweta tii a kwadebere site n'aka ndị ahịa, ndị Europe nwere otu ihe ọmụma banyere ihe ọkụkụ tii, ebe a na-akụ ihe, ụdị, wdg. Amaghị m.Tii e si China ebubata nwere oke oke.Na narị afọ nke 16 na 17, ndị Portuguese họọrọ ibubata tii si Japan.Otú ọ dị, mgbe mkpọsa mkpochapụ Toyotomi Hideyoshi gasịrị, e gburu ọnụ ọgụgụ buru ibu nke Ndị Kraịst Europe na Japan, ọ fọkwara nke nta ka a kwụsị ịzụ ahịa tii.
N'afọ 1650, ọnụ ahịa tii 1 paụnd na England dị ihe dị ka kilogram 6-10, gbanwere n'ọnụ ahịa nke taa, ọ bụ kilogram 500-850, ya bụ, tii kacha ọnụ na Britain n'oge ahụ nwere ike rere ya na nhata yuan 4,000 taa / ọnụ ahịa catty.Nke a bụkwa n'ihi mbelata nke ọnụ ahịa tii ka olu ahia na-abawanye.Ọ bụ na 1689 ka ụlọ ọrụ British East India kpọtụụrụ gọọmentị Qing n'ihu ọha wee webata tii n'ọtụtụ site na ọwa gọọmentị, ọnụ ahịa tii Britain dara n'okpuru 1 paụnd.Otú ọ dị, maka tii ndị si China na-ebubata, ndị Briten na-enwe mgbagwoju anya mgbe nile banyere ihe ndị dị mma, na-eche mgbe niile na àgwà tii ndị China anaghị eguzosi ike.
N'afọ 1717, Thomas Twinings (onye malitere akara TWININGS taa) mepere ọnụ ụlọ tii mbụ na London.Ngwá agha anwansi azụmahịa ya bụ iwebata ụdị teas agwakọta dị iche iche.Maka ihe kpatara ịmepụta teas agwakọtara, ọ bụ n'ihi na uto nke teas dị iche iche dịgasị iche iche.Nwa nwa TWININGS kọwara otu oge usoro nna nna ya si, “Ọ bụrụ na i wepụta igbe tii iri abụọ ma detụ tii ahụ nke ọma, ọ ga-achọpụta na igbe nke ọ bụla nwere uto dị iche iche: ụfọdụ siri ike na astringent, ụfọdụ dị ọkụ na enweghị omimi… Site na ịgwakọta ya. na tii dabara na igbe dị iche iche, anyị nwere ike nweta ngwakọta nke na-atọ ụtọ karịa otu igbe ọ bụla.Na mgbakwunye, nke a bụ naanị ụzọ iji hụ na ịdị mma na-agbanwe agbanwe. ”Ndị ọrụ ụgbọ mmiri Britain n'otu oge ahụ dekwara na ndekọ ahụmahụ nke onwe ha na ha kwesịrị ịmụrụ anya mgbe ha na ndị ọchụnta ego China na-emekọ ihe.Ụfọdụ teas na-acha oji, ha na-elekwa anya na tii adịghị mma.Mana n'ezie, ụdị tii a bụ oji tii a na-emepụta na China.
Ọ bụ mgbe e mesịrị ka ndị Britain maara na tii ojii dị iche na tii green, bụ́ nke kpalitere mmasị ịṅụ tii ojii.Mgbe o si njem na China lọta, onye ụkọchukwu Britain bụ John Overton gwara ndị Britain na e nwere ụdị tii atọ na China: Tii Wuyi, tii songluo na tii keki, nke a na-akwanyere tii Wuyi dị ka nke mbụ ndị China.”Site na nke a, ndị Britain malitere Ọ na-ejide usoro nke ịṅụ tii ojii Wuyi kacha mma.
Otú ọ dị, n'ihi na gọọmenti Qing na-ezochi ihe ọmụma tii kpam kpam, ọtụtụ ndị Britain amaghị na ihe dị iche n'etiti ụdị tii dị iche iche na-akpata site na nhazi, ma kwenye n'ụzọ na-ezighị ezi na e nwere osisi tii dị iche iche, osisi tii ojii, na ihe ndị ọzọ. .
Nhazi oji na omenala obodo
N'ime usoro mmepụta tii ojii, njikọ ndị dị mkpa na-akpọnwụ na gbaa ụka.Ebumnuche nke ịkpọnwụ bụ ịgbasa mmiri dị n'ime akwụkwọ tii.Enwere ụzọ atọ bụ isi: ìhè anyanwụ na-akpọnwụ, nkụ n'ime ime ụlọ na akpọnwụ kpo oku.Mmepụta tii ojii nke oge a na-adaberekarị na usoro ikpeazụ.Usoro gbaa ụka bụ ịmanye theaflavins, thearubigins na ihe ndị ọzọ dị na akwụkwọ tii, nke mere tii ojii ga-apụta na-acha ọbara ọbara gbara ọchịchịrị.Dị ka usoro mmepụta na ihe tii si dị, ndị mmadụ na-ekewa tii ojii n'ime ụdị atọ, nke bụ Souchong black tea, Gongfu black tea na red crued tea.Ekwesiri ikwuputa na otutu ndi mmadu ga-ede Gongfu Black Tea dika "Kung Fu Black Tea".N'ezie, ihe ha abụọ pụtara adịghị agbanwe agbanwe, na ịkpọ "Kung Fu" na "Kung Fu" n'asụsụ ndịda Hokkien dịkwa iche.Ụzọ ederede ziri ezi kwesịrị ịbụ "Gongfu Black Tea".
Tii ojii nke Confucian na tii gbajiri agbaji bụ ihe a na-ebupụkarị, nke a na-ejikarị na tii tii.Dị ka nnukwu tii maka mbupụ, tii ojii metụtara ọ bụghị naanị United Kingdom na narị afọ nke 19.Ebe ọ bụ na Yongzheng bịanyere aka n'akwụkwọ nkwekọrịta na Tsarist Russia n'afọ nke ise, China malitere ịzụ ahịa na Russia, na-ewebata tii ojii na Russia.Maka ndị Russia bi na mpaghara oyi, tii ojii bụ ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ kacha mma.N'adịghị ka ndị Britain, ndị Russia na-enwe mmasị ịṅụ tii siri ike, ha ga-agbakwunye jam, mkpụrụ osisi lemon, brandi ma ọ bụ rum na nnukwu doses nke tii ojii iji kwekọọ Achịcha, scones na nri ndị ọzọ nwere ike ịbụ nri.
Otu ndị France na-aṅụ tii ojii yiri nke ahụ na UK.Ha na-elekwasị anya na ntụrụndụ.Ha ga-etinye mmiri ara ehi, shuga ma ọ bụ àkwá na tii ojii, na-eme oriri tii n'ụlọ, na-akwadebe dessert esighe.Ndị India fọrọ nke nta ka ha ṅụọ otu iko tii mmiri ara ehi mere nke ojii tii ma ha richaa nri.Usoro nke ime ya bụkwa ihe pụrụ iche.Tinye oji tii, mmiri ara ehi, klova, na cardamom ọnụ n'ime ite ka esi nri, wee wụsa ihe ndị ahụ iji mee ụdị tii a.Ihe ọṅụṅụ a na-akpọ "Masala Tea".
Egwuregwu dị mma n'etiti tii ojii na akụrụngwa dị iche iche na-eme ka ọ na-ewu ewu n'ụwa niile.Na narị afọ nke 19, iji hụ na a na-enweta tii ojii, ndị Britain gbasiri ike gbaa ndị obodo ume ka ha na-eto tii, wee malite ịkwalite omenala ị drinkingụ tii na mpaghara ndị ọzọ yana ọgba aghara ọla edo.Na njedebe nke narị afọ nke 19, Australia na New Zealand ghọrọ mba ndị nwere tii n'otu n'otu kachasị ukwuu.N'ihe gbasara ebe a na-akụ ihe ọkụkụ, na mgbakwunye na ịgba India na Ceylon ume ka ha na-asọrịta mpi n'ịkụ tii ojii, ndị Britain meghekwara ebe a na-akụ tii na mba Africa, nke kacha n'ọnụ ya bụ Kenya.Ka otu narị afọ nke mmepe gasịrị, Kenya taa abụrụla mba nke atọ na-emepụta tii ojii n'ụwa.Agbanyeghị, n'ihi oke ala na ọnọdụ ihu igwe, ogo tii ojii Kenya adịghị mma.Ọ bụ ezie na mmepụta ahụ buru ibu, ọtụtụ n'ime ya nwere ike iji naanị maka akpa tii.akụrụngwa.
N'ịbụ ndị na-arị elu nke ịkụ tii ojii, ka esi amalite akara nke ha aghọwo ihe ndị na-azụ ahịa tii ojii na-echesi ike.N'akụkụ a, onye meriri n'afọ bụ enweghị obi abụọ ọ bụla Lipton.A na-ekwu na Lipton bụ onye na-anụ ọkụ n'obi nke na-ebuli elu tii ojii awa 24 kwa ụbọchị.Ozugbo ụgbọ mmiri Lipton nọ na-ebu dara dara, onye isi ụgbọ mmiri ahụ gwara ndị njem ka ha tụba ngwongwo n'ime oke osimiri.Lipton kwuputara ozugbo na ọ dị njikere ịtụfu tii ojii ya niile.Tupu ọ tụfuo igbe ojii, o dere aha ụlọ ọrụ Lipton n'igbe nke ọ bụla.Igbe ndị a na-atụba n'oké osimiri na-ese n'elu Arab Peninsula n'akụkụ oke osimiri, na ndị Arab ndị na-ebuli ha n'akụkụ osimiri ahụ nwere mmasị na mmanya ahụ ozugbo ha mechara ya.Lipton batara n'ahịa Arabia na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efu efu.Nyere na Lipton n'onwe ya bụ ọkaibe na-anya isi nakwa ọkaibe n'ịgbasa mgbasa ozi, egosibeghị eziokwu nke akụkọ ọ kọrọ.Agbanyeghị, asọmpi kpụ ọkụ n'ọnụ na asọmpi tii ojii n'ụwa nwere ike ịhụ site na nke a.
Mụdịdị
Keemun Kungfu, Lapsang Souchong, Jinjunmei, Yunnan ochie Tree Black Tea
Sochong nwa tii
Souchong pụtara na ọnụ ọgụgụ ahụ dị ụkọ, na usoro pụrụ iche bụ ịgafe ite uhie.Site na usoro a, a na-akwụsị ịgba ụka nke akwụkwọ tii, ka o wee nọgide na-esi ísì ụtọ nke akwụkwọ tii.Usoro a na-achọ na mgbe okpomọkụ nke ite ígwè ruru ihe a chọrọ, jiri aka abụọ gbanye n'ime ite ahụ.A ghaghị ịchịkwa oge nke ọma.Ogologo ma ọ bụ dị mkpụmkpụ ga-emetụta àgwà tii nke ọma.
https://www.loopteas.com/black-tea-lapsang-souchong-china-teas-product/
Gongfu nwa tii
Isi udi nke Chinese nwa tii.Nke mbụ, a na-ebelata mmiri nke akwụkwọ tii n'okpuru 60% site na nkụ, mgbe ahụ, a na-eme usoro atọ nke ịtụgharị, gbaa ụka, na ihicha.N'oge ịgbara mmiri, a ga-edobe ọnụ ụlọ ịgba mmiri na-enwu ọkụ na okpomọkụ dị mma, n'ikpeazụkwa, a na-ahọrọ àgwà nke akwụkwọ tii site na nhazi nhazi.
https://www.loopteas.com/china-black-tea-gong-fu-black-tea-product/
CTC
Ịgwakọta na ịkpụ na-anọchi anya igwakorita na usoro mmepụta nke ụdị abụọ mbụ nke tii ojii.N'ihi ọdịiche dị na akwụkwọ ntuziaka, n'ibu, kneading na ịcha ụzọ, àgwà na ọdịdị nke ngwaahịa ndị a na-emepụta dị nnọọ iche.A na-ejikarị tii egweri egwepịa mee ihe dị ka akụrụngwa maka akpa tii na tii mmiri ara ehi.
https://www.loopteas.com/high-quality-china-teas-black-tea-ctc-product/
Jin Junmei
● Mmalite: Ugwu Wuyi, Fujian
● Agba ofe: edo edo
●Aroma: Nkwekọrịta ọnụ
Tii ọhụrụ ahụ, nke e mere na 2005, bụ tii ojii dị elu ma dị mkpa ka e mee ya site na buds nke osisi tii alpine.Enwere ọtụtụ nṅomi, na ezigbo tii akọrọ na-acha odo odo, ojii na ọla edo nwere agba atọ, mana ọ bụghị otu agba ọla edo.
Lapsang Souchong
● Mmalite: Ugwu Wuyi, Fujian
● Agba ofe: uhie na-egbuke egbuke
●Aroma: Osisi pine
N'ihi iji osisi pine emepụtara na mpaghara na-ese anwụrụ na rie, Lapsang Souchong ga-enwe rosin pụrụ iche ma ọ bụ ísì ogologo.Ọtụtụ mgbe, afụ nke mbụ bụ isi ísì pine, na mgbe okpukpu abụọ ma ọ bụ atọ gasịrị, ísì ísì ogologo na-amalite ịpụta.
Tanyang Kungfu
● Mmalite: Fu'an, Fujian
● Agba ofe: uhie na-egbuke egbuke
●Aroma: Mara mma
Ngwaahịa dị mkpa na-ebupụ n'oge usoro eze Qing, ọ ghọrọ tii a họpụtara maka ezinụlọ eze Britain, ma na-emepụta ọtụtụ nde tael ọlaọcha na ego mgbanwe mba ọzọ maka usoro eze Qing kwa afọ.Mana ọ nwere aha dị ala na China, ma gbanwee ka ọ bụrụ tii green na 1970s.
Oge nzipu: Feb-10-2023